新余麻将是江西省新余市流行的一种麻将玩法，具有独特的地方特色。游戏使用136张牌（无花牌），可吃、碰、杠，胡牌方式多样。
新余麻将的基本胡牌牌型为14张牌，组成4个面子（顺子或刻子）和1对将牌。特殊牌型如七对、十三幺等除外。
新余麻将胡法多样，不同的胡牌方式对应不同的番数，了解各种胡法是提高胜率的关键。
最基本的胡牌方式，由4个面子（顺子或刻子）和1对将牌组成，无特殊牌型。
番数：1番
特点：最常见胡法，必须缺一门
由4个刻子（或杠）和1对将牌组成，没有顺子。
番数：2番
特点：全部为刻子，容易做牌
由7个对子组成的特殊牌型，无需组成面子。
番数：4番
特点：难度较大，但番数高
全部由同一种花色的牌组成的胡牌牌型。
番数：4番
特点：牌型整齐，番数较高
开杠后从牌墙末尾摸到的牌正好可以胡牌。
番数：加1番
特点：在原有胡牌番数上加1番
其他玩家开明杠时，所杠的牌正好是你胡的牌，可以抢杠胡牌。
番数：按点炮胡计算
特点：只能抢明杠，不能抢暗杠
新余麻将的计分规则较为复杂，不同胡法对应不同番数，自摸和点炮计分方式也不同。
| 胡牌类型 | 番数 | 自摸计分 | 点炮计分 |
|---|---|---|---|
| 平胡 | 1番 | 每人1分 | 点炮者2分 |
| 碰碰胡 | 2番 | 每人2分 | 点炮者4分 |
| 清一色 | 4番 | 每人4分 | 点炮者8分 |
| 七对 | 4番 | 每人4分 | 点炮者8分 |
| 杠上开花 | 原番+1 | 每人原分×2 | 不适用 |
明杠：其他玩家打出的牌你碰过，又摸到第四张开杠，打出牌者付1分
暗杠：自己摸到四张相同的牌开杠，每人付1分
补杠：碰牌后摸到第四张开杠，每人付1分
抢杠胡：按点炮胡计算，且杠牌无效
新余麻将口诀：
缺门必须早确定，
听牌不宜过早明。
碰杠需要权衡利，
防守有时胜进攻。
观察三家出牌路，
随机应变方能赢。
是的，新余麻将必须缺一门（万、条、筒中的一种）才能胡牌。这是新余麻将的基本规则之一，如果手牌中包含所有三种花色，则不能胡牌。
不可以。新余麻将中，抢杠胡只能抢明杠（包括补杠），不能抢暗杠。当其他玩家开暗杠时，其他玩家不能抢杠胡牌。
当一张牌点炮给多个玩家时，点炮者需要支付所有胡牌者相应的分数。例如，一张牌同时点炮给两个平胡玩家，点炮者需要支付2×2=4分。
可以。新余麻将是允许吃牌的，但只能吃上家打出的牌。吃牌后必须打出一张牌，保持手牌为13张（除非已听牌）。
杠上开花是在原有胡牌番数基础上加1番。例如，如果是平胡杠上开花，则按2番计算；如果是碰碰胡杠上开花，则按3番计算。
新余麻将除了常见的平胡、碰碰胡、清一色、七对外，还有十三幺、全风向、天胡、地胡等特殊胡牌牌型。这些牌型番数较高，但出现的概率也较低。
新余麻将是一种富有地方特色的麻将玩法，其必须缺一门、多种胡法、复杂计分规则等特点使其具有独特的趣味性和挑战性。掌握各种胡法规则和计分方式是玩好新余麻将的基础，而灵活运用策略和技巧则是提高胜率的关键。希望本指南能帮助您更好地理解和享受新余麻将的乐趣。